丸芳露本舗北島としん窯青花のコラボレーション 公開日:2017年2月18日 和菓子至福な一時 2月の初めの事ですみません。 すでに催事は終わってしまいましたが、府中伊勢丹店で大九州店があり 昨年に引き続き、北島としん窯 のコラボレーションがありました。 創業320余年の老舗菓子店と、創業180余年の老舗の窯とが特 […] 続きを読む
桜餅とお団子 三陽 公開日:2016年4月20日 和菓子至福な一時 少し前の写真で失礼します。 桜の季節も終盤で、今はかしわ餅の季節ですが、桜餅を。 小金井の名店、三陽さんの御菓子です。 この三陽さんは麩まんじゅうが有名で、 以前、雑誌ananのお取り寄せお土産部門でグランプリを頂いた事 […] 続きを読む
春を愛でる豆皿と和菓子 公開日:2016年2月4日 ラーメン和菓子至福な一時 最近は豆皿が流行っているそうで、そう言えばあちこちで 色とりどりの豆皿を見かけます。 前回マルボーロ プディングに 引き続き、地元の話題で失礼しますが、 伊勢丹府中店で大九州店が始まりました。 伊勢丹府中店HP 期間は2 […] 続きを読む
空也のもなか 更新日:2016年1月26日 公開日:2016年1月23日 和菓子至福な一時 空也の「もなか」と言えば、あんこ好きの人では有名で、 東京を代表する味です。 もともとは、明治17年上野池之端に初代が店を構えたのが始まりだとか。 店名は初代が関東空也衆の信徒だったそうで、 空也上人の名から頂戴したそう […] 続きを読む
たかねのたいやき 公開日:2016年1月15日 和菓子至福な一時 たいやきの名店は色々とあるようですが、こちらもその一つ。 昭和28年創業です。 一丁焼きと言う、一匹づつ手で返す昔ながらの製法で作っていて、 皮の表面がパリッとしています。 ちなみに一丁焼きのたいやきは天然物と言うそうで […] 続きを読む
爾比久良(にいくら) 公開日:2015年10月26日 和菓子至福な一時 栗は、身近な食材でありながら、且つ 日本人にとって創作意欲をかきたてる食材です。 栗に目がないという人は多いですね。 栗のお菓子は種々ありますが、その中の一つ爾比久良です。 爾比久良とは、お店がある地の古の呼称からつけら […] 続きを読む
栗きんとん 公開日:2015年9月27日 和菓子至福な一時 早いもので9月もあと数日を残すところとなりました。 今年は雨が多いのは残念ですが、季節の移り変わりは 確実に、食欲となって現れます。 今年は例年より、栗をいただく機会が多いようです。 栗きんとん(栗金飩)は、おせち料理と […] 続きを読む